文化研究專題  第三次報告大綱 

從早期圖像文字解密台灣人視角下的印度文化 

劉殿敏

台灣師範大學華語文教學系

dianeshijr@yahoo.com.tw 摘要        台灣近年的南向政策，投注了不少的人力與物力，但觀其成果，截至2020年，印度仍停留在中華民國第17大貿易夥伴、第21大進口夥伴、第16大出口夥伴。出口至印度的金額為25億9,515萬6,357美元，年減20.927%。此一結果其間原因複雜，但由此數據觀之，台灣在印度的經營，還有很大的努力空間。南向政策的推動艱困，與台商對印度了解的落差是否有極大的關聯性?印度在台灣人的心裡是一個什麼樣的國家?台灣人的腦海中對於印度，第一時間浮現的認知原型從何而來?本文擬透過早期台灣人視角下的印度，從漫畫中人物的形象、新聞報導、寶來塢電影，以及對印度人的稱謂、描述的相關詞彙來一探印度文化及當時台灣的社會文化與印度文化互動的情形。[1]

關鍵字：印度阿三、錫克教、寶萊塢 

一、研究目的

        近年中印邊境的大小衝突，中國把台印愈推愈近，印度學者籲加強對台關係，更認為此一政策「是必要，不只是選項」。於此同時，台灣是否也應積極地反身檢視，我國南向政策推動的成效有限，是否與我國對印度的文化認知不夠，能否在更為清晰的認識下，進一步有利於重整旗鼓重新調整對印在政經上的合作。本研究擬透過台灣人對印度歷時文化印象的檢驗，從舊有的圖像資料探究是否有扭曲的形像與誤解，從而重新對印度做進一步的了解。

三、研究方法 

3.1.研究問題 由漫畫、稱謂、時事新聞、電影文化蒐集資料，進行觀察。

3.2. 資料蒐集:從漫畫、新聞時事、早期印度電影，加以分析討論。 

3.3研究方法:質性資料分析法之五步驟之運用 以Miles 與Huberman歸納的質性資料分析法，及Carney(1990)提出的分析性抽象階梯，完成圖像分析，從文字化、概念化、命題化、圖表化、理論化，逐階進行詮釋。 

參考文獻 

I 相關閱讀資料

1. 吳億偉(2019)《評論》圖像解碼，諷刺漫畫中的殖民想像：評《從諷刺漫畫解讀日本統治下的台灣》取自
2.  

李昱潔-第三週作業補交

 2022台師大國際美食文化展-印尼篇.docx

農氏瓊

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台灣為何沒有越南連鎖店餐廳

前言：

       在生活中，不難發現許多新住民的身影，不管去哪都能看到新住民的餐廳。日式，韓式，或是越式，印度菜餚等，但是卻發現在台新住民人數最多的越南，卻沒有太多的大型或連鎖餐飲機構。為什麼呢？

壹、越南菜的特色

因為受到中國南洋飲食融合，再加上法國殖民的影響，越南 飲食文化元素豐富。

越南菜的口味 喜歡帶有『酸甜』，有時會加上少許辣味。

主要烹調法為煮、蒸、涼拌、 燒烤等作法，少熱油鍋炒，不油膩、清爽重原味且色彩豐富的(註四)，因此，相當符合台灣銀髮族及輕食者喜好清淡爽口的養身法則。

貳、越南店沒有連鎖店的原因。

1.許多新住民聚集，不敢接近。 

2.刻板印象:認為越南是一個落後的國家，文化素質及水準均在水平之下，進而對越南料理心生畏懼。

 3.雖然越南小吃店很多但是都沒有一個明顯的招牌與行銷的推動，自然而然消費者會懷疑越南美食是否符合自己的接受範圍內。

 4.許多越南小吃店的服務方式很簡單，因為語言不通，所以態度冷淡不像一般餐廳的熱情款待。

 5.越南餐廳不像其他異國料理利用台灣的媒體促銷，只有部落客的參訪或是一些美食節目的採訪，不易發現，知名度減少讓消費者不感興趣。 

6.多數的越南小吃店沒有明顯的越南風格，只有簡陋的餐桌椅設施，不像日 本擁有日式裝潢，服務人員也穿著具有日本風格的服裝，沒有上述原因令消費者對於越南特色並不了解。

參、參考資料

越南餐廳投稿.pdf